中药饮片的鉴别方法有4大类，即来源鉴别、性状鉴别、显微鉴别、理化鉴别。如来源鉴别，运用动植物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定，确定其正确的学名，以保证应用的中药品种准确无误。大多以原产地命名的药材，如四川产的川乌、川贝母、川楝子等；广东产的广防己、广陈皮、广藿香；河南出产的怀山药、怀地黄、怀牛膝等。在4种鉴别方法中，主要也较常用的，是对药材的外观性状的鉴别。
水试可以观察饮片的沉浮、颜色变化、有无粘性以及膨胀程度和其他变化。沉香沉于水中或半沉于水中为佳。栀子水浸液为鲜黄色，玄参水浸液为黑色，秦皮水浸液显碧蓝色荧光。海藻水浸后藻体表面黏滑，车前子加水浸泡表面黏滑，水煮后溶液有黏性。胖大海浸泡迅速膨大成海绵体，是原体积的10~15倍，假的胖大海膨胀速度慢，仅能达到原体积的2倍。
火试通过嗅气、听声、看颜色、观烟雾及其他方法来鉴别。血竭燃烧时呛鼻；海金沙燃烧会出现爆鸣声伴闪光现象；芒硝燃烧火焰呈黄色；松香燃烧时发出黑色浓烟；马勃燃尽后产生大量白色浓烟。饮片之所以出现这些特殊现象，都与药材内所含的化学成分有密切的关系。水试和火试也是常用的鉴别方法，一用就灵。
北京盛世龙药业有限公司是集研发、生产、销售为一体的中药饮片生产企业，占地面积83.5亩，建筑面积30000余平米，生产经营中药饮片800余种，年生产能力20000吨以上。先后通过中药饮片GMP及ISO9001认证，为高新技术企业，生产范围包括直接口服饮片、净制、切制、炒制、炙制、烫制、煨制、蒸制、煮制、煅制、炖制、制炭、燀制、发芽、发酵、水飞十六个生产范围，2019年又增加了毒性饮片生产范围。
